|
|
Ovenschotel Van Prei En Pasta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? l. melk, peterselie, pastabouillontablet, 1 teentje knoflook, 1 zakje geraspte Pardano-kaas, 3 sjalotjes, 30 gram boter, 30 gram bloem, 150 gram blauwschimmelkaas, 150 gram roomkaas, 350 gram pasta, 600 gram prei
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de sjalotjes en fruit ze ind e boter, knijp de knoflook erboven uit. Roer de bloem erbij en laat het papje even pruttelen. Roer in delen de melk erbij en laat deze steeds opnemen. Breng de saus op smaak met zout, peper en wat nootmuskaat. Haal de pan van het vuur en roer de verbrokkelde blauwschimmelkaas, de roomkaas en 3 el. geknipte peterselie door de saus. Kook de pasta in ruim water met 1 bouillontablet in 8 minuten gaar. Verwarm de grill voor. Snijd de prei in stukken van 1 cm., spoel deze schoon en kook ze 5 minuten. Vet een ovenschaal in, schep pasta erin, leg de preistukken erop en schenk de saus erover. Strooi er 4-6 el. geraspte kaas over en laat de kaas onder de grill kleuren.
|
|
|